|
|
Biefstuk In Een Salade Met Oa Komkommer
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr. goede biefstuk
olijfolie om in te bakken
zeezout / pepermelange uit de molen
1 theel.sesamzaad geroosterd in een droge koekenpan
Voor de salade:
Komkommer met schil ,ontdaan van zaadlijsten ,in reepjes gesneden
Wortel raspen en besprenkelen met citroensap
Bosuitjes in reepjes
2 cm gemberwortel raspen
1/4 rode en 1/4 groene pepertjes van zaad ontdaan, heel klein snijden
1 theel.citroengras uit een potje
sla naar
Voorbereiding:
Voor de salade zie boven
voor de dressing zie boven
Bak de biefstuk , laat afkoelen en snijd later in reepjes
Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar
Marineer de biefstuk 1 uur
Meng alle ingrediënten voor de salade door elkaar maar niet de sla
Bereidingswijze:
Maak de blaadjes sla aan met een klein beetje van de dressing en verdeel over 4 mooie borden
Maak de salade aan met de rest van de dressing en verdeel het over de sla
Verdeel hierover de biefstukreepjes en bestrooi met sesamzaad
|
|
|